Da wir hier im Vereinigten Königreich den Pfannkuchentag (Shrove Tuesday) feiern, dachten wir, es sei der perfekte Zeitpunkt, um einen Blick darauf zu werfen, wie sich der Pfannkuchentag entwickelt hat und welche verschiedenen Arten von Pfannkuchen man auf der ganzen Welt findet.
Traditionell ist der Faschingsdienstag ein Festtag, der auf den Tag vor der christlichen Fastenzeit, den 40 Tagen vor Ostern, fällt. Heute ist es ein überwiegend weltliches Ereignis, das von den meisten Briten unabhängig von ihrem Glauben gefeiert wird.
Als wir Kinder waren, bedeutete der Pfannkuchentag eine Menge Unordnung, das Wenden des Pfannkuchens (normalerweise eine Katastrophe) und dann das Bestreuen mit einem Löffel Zucker und viel Zitronensaft. Das ist zwar nach wie vor ein fester Bestandteil des Festes, aber die Menschen werden immer ehrgeiziger und abenteuerlustiger, nicht nur bei den Belägen, sondern auch bei den Pfannkuchen selbst.
Der Pfannkuchentag bietet den Einzelhändlern die Gelegenheit, ihren Absatz von Produkten wie Mehl, Eiern, Zitronensaft, Marmelade und Schokoladenaufstrichen zu steigern. In jüngster Zeit haben sie einen Anstieg der Verkäufe von vorgefertigten britischen Pfannkuchenmischungen (nach Crêpe-Art), amerikanischen Pfannkuchenmischungen und sogar fertigen Crêpes und Pfannkuchen festgestellt. Viele Verbraucher fügen auch süße Waffeln zu dieser Mischung hinzu!
Im Vereinigten Königreich ist es relativ selten, dass man Pfannkuchen in einer Bäckerei kaufen kann. Einige Supermärkte verkaufen fertige Pfannkuchen nach amerikanischer Art, aber es ist unwahrscheinlich, dass man sie in einer unabhängigen Bäckerei findet. Deshalb haben wir uns gedacht, wir werfen einen Blick nach Europa...
Frankreich
Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen in Frankreich ist das Essen! Ein großer Teil davon sind die berühmten Crêperies, die man in Bäckereien und überall als Straßenessen findet. Normalerweise gibt es zwei Arten von Crêpes: süße Crêpes, die mit allem Möglichen gefüllt sind, von Bananen und Schokoladenaufstrich bis hin zu Marshmallows, Cremes und Marmeladen. Dann gibt es die herzhaften Crêpes, die sogenannten Galettes. Diese werden in der Regel aus Nicht-Weizenmehl hergestellt und enthalten Füllungen wie Käse, Schinken, Eier und Pilze.
Schweiz
Schweizer Pfannkuchen sind sehr leicht und fluffig und werden in der Regel mit Nüssen bestreut serviert. Man kann sie in Bäckereien in der ganzen Schweiz finden. Sie sind das ganze Jahr über beliebt, aber wir sind der Meinung, dass man sie erst richtig genießen kann, wenn man sie zusammen mit der Die Basler Fasnacht. Die Basler Fasnacht findet am Montag nach Aschermittwoch statt und ist ein 72-stündiges Fest ohne Unterbrechung, das weithin als eines der besten Feste in Europa gilt. Die Teilnehmer laufen in Kostümen herum, verteilen Süßigkeiten und spielen Live-Musik.
Rumänien
Rumänische Pfannkuchen sind als Clătite bekannt. Sie werden schnell in einer heißen Pfanne zubereitet und mit etwas Süßem oder Herzhaftem gefüllt, obwohl sie in Rumänien meist süß gegessen werden. Ähnlich wie die französischen Crêpes, aber oft werden sie gefüllt, aufgerollt und dann frittiert. Wo immer Sie in Rumänien hingehen, werden Sie wahrscheinlich irgendwo auf der Speisekarte Pfannkuchen in der einen oder anderen Form finden!
Welche Art von Pfannkuchen und welche Füllung mögen Sie am liebsten? Teilen Sie es uns in den Kommentaren unten mit.
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