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Kurz vor Ostern führen Supermärkte und Bäckereien ihre saisonalen Sortimente ein, zu denen auch das berühmte Hot Cross Brötchen gehört. Der Verkauf dieser schmackhaften Leckereien beginnt schon lange vor Ostern, und wir haben gesehen, dass die Supermärkte ihr Sortiment diversifiziert haben, um mehr Umsatz zu erzielen. Warum also ist das einfache Brötchen so beliebt?

Man geht davon aus, dass die Geschichte des Brötchens auf die Sachsen zurückgeht, die das Brötchen zu Ehren von Eastre, der Göttin des Frühlings/Lichts, aßen, die dem Osterfest ihren Namen gab. Das Christentum übernahm das Brötchen als Symbol für die Kreuzigung Jesu und genoss es am Karfreitag. Heute werden sie als saisonale Leckerei den ganzen Frühling über gegessen, vor allem in den Ländern des Commonwealth wie dem Vereinigten Königreich, Kanada, Australien, Neuseeland, Irland, Südafrika und Indien.

Letztes Jahr haben wir sage und schreibe 37 Millionen Pfund für Brötchen ausgegeben, aber nicht nur für die traditionellen, handelsüblichen Brötchen! Supermärkte und Bäcker experimentieren mit ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen und Sondereditionen, um die Verbraucher zum Kauf von mehr als einer Packung zu bewegen. In diesem Jahr gibt es unter anderem die Geschmacksrichtungen Triple Berry von Sainsburys, Marmite & Cheese von M&S und Tomato and Red Leicester von Asda.

Morrisons meldete, dass die Verkäufe von Hot Cross Buns im Vergleich zum Vorjahr um 15 % gestiegen sind, was bedeutet, dass im Vorfeld von Ostern über 8 Millionen Stück verkauft wurden. Die Zahlen zeigen, dass die Menschen in Südengland die größten Fans des gewürzten Brötchens sind: 28 % werden in dieser Region verkauft. Die Schotten hingegen sind nicht so begeistert, denn nur 3 % der Verkäufe werden in Schottland getätigt.

Morrisons meldete außerdem, dass 12 % des Marktes auf seine gesünderen "Eat Smart"-Hot Cross Buns entfielen und 11 % auf sein "The Best"-Sortiment, was zeigt, dass wir uns als Nation bemühen wollen, achtsam mit unseren Leckereien umzugehen, aber auch bereit sind, mehr für ein Premiumprodukt zu bezahlen.

Haben Sie ungewöhnliche Geschmacksrichtungen in Ihre Produktpalette aufgenommen? Wir würden uns freuen, wenn Sie uns das in den Kommentaren unten mitteilen würden.

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