Unsere Anhänger und Kunden wissen, dass wir als Unternehmen sehr stolz auf unsere globale Reichweite sind. Um das zu feiern, haben wir uns gedacht, dass wir einige der beliebtesten Festtagsgerichte aus der ganzen Welt vorstellen wollen. Begleiten Sie uns also auf eine Reise durch die Weihnachtsbäckerei!
Bibingka - Philippinen
Bibingka wird traditionell in mit Bananenblättern ausgekleideten Tontopföfen gebacken und ist ein mit Kokosmilch und Eiern zubereiteter Reismehlkuchen, der mit Kokosraspeln, Käse, Butter oder sogar Enteneiern belegt werden kann. Bibingka wird traditionell um Simbang Gabi herum gegessen, einer Reihe von neun Morgenmessen, die auf den Heiligen Abend vorbereiten.
Stollen - Deutschland
A recipe passed down over centuries, this sweet, fruity bread, originally comes from Dresden in Germany. Dresdner Stollen has to be made with a distinct ratio of key ingredients, otherwise it’s not Dresdner Stollen. Requiring ingredients like butter, sweet and bitter almonds, candied orange, lemon peel and raisins which get added in right before the cake goes into the oven to keep them firm. When finished baking, the Stollen is topped with a covering of butter and sugar.
According to EU law, the name Dresdner Stollen is protected; that is, products sold under this name had to be made in or around the city of Dresden. All Dresdner Stollen must pass inspections by fellow bakers before receiving a quality seal and the EU seal for protected geographic origin. Upon approval, the Stollen gets a golden seal of authentication, with a six-digit control number that tracks from which bakery the Stollen came from.
Pavlova - Neuseeland
Das nach der russischen Ballerina Anna Pawlowa benannte Dessert wurde nach einer Tournee der Ballerina in Neuseeland und Australien im Jahr 1926 erfunden. Eine Geschichte besagt, dass ein Koch in einem Hotel in Wellington das Dessert mit Sahne und Beeren erfunden hat.
Aber auch in Australien wird Pavlova zu Weihnachten gerne gegessen, und es gibt eine ähnliche Geschichte über die Kreation dieses Desserts durch einen australischen Koch. Wer kann also behaupten, dass die Pavlova die seine ist? Nun, im Jahr 2010 hat das Oxford English Dictionary diesen Streit zwischen Neuseeland und Australien beigelegt, indem es feststellte, dass die Neuseeländer das erste aufgezeichnete Rezept für dieses Gericht haben.
Tortell de Reis - Spanien
In Spain’s Catalonia region, Tortell de Reis is prepared for and eaten on Three Kings Day, or the Epiphany, on January 6. This ring-shaped cake is commonly filled with marzipan or whipped cream and sometimes a pumpkin jam called cabell d’àngel. A golden crown made of cardboard is placed in its centre and the cake is topped with candied fruit, nuts, and a sugary icing.
Der Kuchen enthält zwei versteckte Überraschungen: eine Figur eines der Heiligen Drei Könige und eine Bohne. Die Tradition besagt, dass derjenige, der die Figur in seinem Kuchenstück findet, die goldene Krone bekommt und derjenige, der die Bohne entdeckt, den Kuchen für das nächste Jahr bezahlen muss!
Panettone - Italien
Panettone ist eines der bekanntesten Exportprodukte Italiens. Man nimmt an, dass sein Ursprung in Mailand liegt, und seine Geschichte wird als Volkslegende erzählt. Es heißt, dass im 15. Jahrhundert der mächtige Herzog von Mailand, Ludovico il Moro, einen üppigen Weihnachtskuchen verlangt hatte. Doch dann geschah ein Unglück und der Koch ließ den Kuchen versehentlich anbrennen. Aus Zeitmangel wandte sich der verzweifelte Küchenchef an seinen jungen Koch, einen Jungen namens Toni, und bat ihn, seinen kissenartigen Brotlaib zu verwenden, dem er Zitrusfrüchte und Rosinen hinzufügte. Wie es der Zufall wollte, gefiel dem Herzog das Dessert, und auf die Frage, wie es denn heiße, wurde ihm gesagt, es sei "Pan del Toni".
Vanilice - Serbien
Diese tortenähnlichen Leckereien werden in Serbien um die Weihnachtszeit herum serviert. Die winzigen Vanilleplätzchen enthalten Zutaten wie Schmalz, Butter oder Pflanzenfett, gemahlene Walnüsse, Aprikosen- oder ähnliche Konfitüren und Zucker mit Vanillegeschmack, die sie zu einem unwiderstehlichen Festtagsgenuss machen.
Tembleque - Puerto Rico
Der Name dieses cremigen Kokosnusspuddings bedeutet übersetzt "zitternd", was aufgrund seiner geleeartigen Konsistenz sehr treffend ist. Ähnlich wie Flan, aber ohne die Eier, enthält diese wackelige Weihnachtsleckerei Kokosmilch, Maisstärke, Zucker und Zimt zum Garnieren.
Pernik na Figurky - Tschechische Republik
Diese traditionellen tschechischen Kekse sind mit Zimt, Nelken, Muskatnuss, Piment und Ingwer gewürzt. Sie werden in der Regel in verschiedenen Formen ausgestochen und mit Schokolade, Joghurt, gehobelten Mandeln, Süßigkeiten und Zuckerguss verziert oder einfach mit Puderzucker bestäubt. Sie sind ein authentisches tschechisches Souvenir und ein fester Bestandteil der Weihnachtsmärkte.
Wir wünschen Ihnen allen ein frohes Weihnachtsfest und ein gutes neues Jahr. Wenn Sie mit einem unserer freundlichen Mitarbeiter sprechen möchten, können Sie uns unter +44 (0) 1159 659539 anrufen oder uns eine E-Mail an info@magnacool.co.uk
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